관리법
플란차 (철판)
‘라 플랑차’ 요리법은 스페인 요리에서 “금속판에 구운”을 의미합니다. 크롬 스틸로 만든 매끄러운 표면은 지방이나 기름을 첨가하지 않아도 바삭한 시어링을 가능하게 합니다. 철판은 Chambertin, Chassagne, Saulieu, Savigny, Cluny 1400 및 Cluny 1800, Fontenay, Cîteaux 및 Sully 1400, Sully 1800 및 Sully 2200 모델에서 선택할 수 있는 홉 옵션입니다.
얇게 썬 야채, 생선, 갑각류, 고기, 심지어 푸아그라까지 무엇이든 요리 할 수 있습니다.
음식의 풍미를 유지하면서도 빠르고 건강한 요리 방법입니다.
음식을 끓이거나 접시를 따뜻하게 할 수도 있습니다.