Um saber-fazer profissional
Diretamente inspirados pelos equipamentos de cozinha profissional utilizados pelos Chefes de cozinha, os “Pianos da Gastronomia” Lacanche desempenham o seu papel na alta gama e na criatividade, sempre à procura de tecnologias avançadas. Se hoje em dia a sua estética se tornou um “must”, as suas performances e a sua fiabilidade são reconhecidas como sendo de nível profissional.
Um fabrico orquestrado pelas mãos de um maestro
Aço, inox, ferro fundido, esmalte… Apenas os materiais nobres são utilizados na Lacanche, garantindo um estilo de vida pautado pela autenticidade. A escolha dos materiais utilizados, a fiabilidade dos componentes, a qualidade dos painéis de cor esmaltados, realizados especialmente para cada encomenda, são objeto de uma atenção permanente. Mas o segredo de um fabrico “caseiro” reside num saber-fazer artesanal que é zelosamente preservado. 
A Lacanche constrói os seus pianos de cozinha um a um e de modo manual. Nada substitui a atenção e a mão experiente de um especialista.
Um fabrico eco responsável
Fabricados a partir de materiais e componentes essencialmente metálicos, tais como o aço, aço inoxidável, aço esmaltado, cobre, latão, ferro fundido e alumínio fundido, os “Pianos da Gastronomia” são recicláveis em mais de 90%.
A Lacanche atribui uma grande importância à disponibilidade das peças e componentes para cada fogão. Também é possível, sob pedido e após validação, substituir os painéis esmaltados de um fogão para alterar a sua cor.
A Lacanche dedica-se a respeitar as regras e os princípios de uma conceção ecológica na elaboração dos seus produtos, no desenvolvimento das suas inovações, e aderiu à associação « Eco-Sistèmes ».
As incomparáveis cores do esmalte Lacanche
A qualidade do esmalte tradicional, com cores intensas e luminosas, é uma outra especialidade da Lacanche. São necessárias duas a três camadas e uma cozedura a altíssimas temperaturas (850º) para permanecerem inalteráveis e ideais para manter as 18 tonalidades exclusivas que definem o estilo da Lacanche, sóbrio e elegante.