Жарочная поверхность Lacanche выполнена из листа нержавеющей стали. Гладкая поверхность  обеспечивает быструю жарку за счет прямого контакта. Позволяет   приготавливать блюда из разнообразных ингредиентов, таких как порезанные на тонкие дольки овощи, рыбное филе, куски мяса.
Жарочная поверхность ценится за свою способность быстро обжаривать без добавления большого количества масла.
Степень  нагревания может быть отрегулирована до необходимой Вам температуры.