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La Plancha est une surface de cuisson lisse en acier
inoxydable, qui, par contact direct, permet la cuisson
rapide et précise d'ingrédients aussi
variés que des légumes émincés,
des filets de poisson, des pièces de viandes
découpées en tranches de fine ou moyenne
épaisseur, ou encore des escalopes de foie gras
frais.
La Plancha est appréciée pour son aptitude
à saisir rapidement sans nécessiter beaucoup
de matière grasse.
L'allure de cuisson peut être ajustée facilement.
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