Los hornos tienen una importancia capital en la cocina. Disponibles en tres versiones, gas, eléctrico o electrico de convección forzada, todos son adecuados para cualquier tipo de preparación.
Gas o electricidad, la elección de la energía se hace en función de las costumbres culinarias de cada uno. Unos preferirán el horno de gas para los asados por ser capaz de conseguir una fuerte temperatura y una temperatura constante, otros elegirán el horno eléctrico por su regulación más precisa, más adaptada a la repostería o el del horno de convección por su rapidez en alcanzar la temperatura. Una cosa hay en común en todos los hornos Lacanche: su diseño profesional y su larga duración.
El recubrimiento de las paredes en esmalte vitrificado permite un mantenimiento fácil.